|
|
In De Oven Gedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
* 10 rijpe romatomaten
* 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
* 2 tl verse tijm
* 3 el fruitige olijfolie
* 1 tl kristalsuiker
* zout en versgemalen peper
1 fles (fruitige) olijfolie om de tomaten in te bewaren
Voorbereiding:
Snijd de tomaten doormidden door het steeltje heen en schraap met een theelepel de zaden eruit.
Leg de tomaten met de snijkant naar beneden op een dubbele laag keukenpapier en laat ze ongeveer 30 minuten uitlekken
Verwarm de oven voor op 140 graden celsius
Bereidingswijze:
Leg de tomaten met de snijkant naar boven op een bakblik.
Verdeel de plakjes knoflook over de tomaten
Bestrooi met tijm en besprenkel met olie
Strooi er suiker, peper en zout over
Bak de tomaten 11/2 a 2 uur in het midden van de oven tot de gedroogd zijn, maar nog steeds zacht.
Haal de tomaten uit de oven, laat ze afkoelen, doe in potten en zet ze onder de olie
|
|
|